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レベニュー・マネジメントとは:実践に必要な3つの要素

レベニュー・マネジメント(RM)とは「需要予測を基に 販売を制限する事で 収益の拡大を目指す 体系的な手法」と定義できます。 では次に、RMを実践する上で必要になる3つの要素について考えてみましょう。 RMを実践するにあ … 続きを読む

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部屋タイプ毎の販売状況を簡単に把握するには

販売できる客室数に制限があるホテルでは、宿泊日になっても持っている部屋数以上に予約を受け付けたままの「オーバーブック」の状態であると、お客様に約束したお部屋をご用意できずご迷惑おかけすることになってしまう為、予約状況に合 … 続きを読む

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朝食の種類

アメリカン ブレックファースト(American Breakfast) 最も基本的な朝食メニュー 以下の内容・提供順序が基本です コーヒー または 紅茶 ジュース 卵料理+付け合わせ トースト、デニュッシュ 上記以外にヨ … 続きを読む

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【基本用語】レベニュー・マネジメント 2017/01/17現在 62語

レベニュー・マネジメントに関連した基本用語を紹介しています。 数値管理に使う用語 KGI Key Goal Indexの略で、主要目標達成指標ともいう 目標が達成できたかどうかを簡単に把握するための数値 KPI Key … 続きを読む

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レベニュー・マネジメントとは:概念

  ホテル業界で定着しつつある「レベニュー・マネジメント」 しかし残念な事に、日本では関連する文献やトレーニングを受ける機会も乏しく、レベニュー・マネジメント(RM)の全体像をしっかりと理解している方は少数です … 続きを読む

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接客の際に心がけたい話し方

亜欧堂は接遇についてのコンサルティングやトレーニングの提供はあまり行わないのですが、それでもちょっと接客上の話し方「話法」について気になることが続いたので、現時点(2013/4/2)での気付きをまとめてみます。ご意見やア … 続きを読む

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